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中国的麻将文化实在是太博大精深了，各地区都有自己的麻将风格，这一次小编重点介绍的是广东麻将。首先先从广东麻将和牌规则讲起，不了解的新手玩家们都来看看吧！
和牌
即流局、荒牌。执位
当四位玩家准备游戏后，由系统随机分配风位。按照东、南、西、北的次序逆时针排列。
风圈
1、第一圈风圈为东。
2、每打完一圈，则按照东、南、西、北的次序转换风圈。
3、当最后一位玩家做庄之牌局完结而没有连庄情况出现，则牌局的一个循环完结，称为一圈。
漏胡
若玩家A为叫胡的状态下，如下家B打出一张玩家A可以胡的牌而玩家A却放弃不胡，那若对家C或上家D打出相同的一张牌时，玩家A是不能胡那一张的。除非玩家A有进行动牌的情况，动牌的意思在于碰、上、杠、模牌的。当有动牌后，那不能胡那一张的规则便解除。
一炮多响
允许一炮多响，如果一炮多响包括庄家在内胡牌，下一轮庄家继续当庄。
番
1 、番的定义
广东麻将的特色就在番，番是2倍的意思
2 、爆胡（封顶）的定义
广东麻将的另一特色，爆胡（封顶），意思即为多少番为顶，不再叠加番数进行计算，特殊牌除外，比如十三幺，可突破爆胡限制，这些特殊牌型不再叠加其他番种。
3 、番的牌型规则设定
爆胡为3番。
麻将游戏宣传图
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麻将和牌需要几番？
谁掷骰子就以谁为起点开始数数，以逆时针方向数起。
一般麻将的骰子是两个，掷骰子的人为庄家，比如掷出来的数字是3和6，从庄家逆时针开始数到第九家（两个数字的和）的牌面上拿牌，在其牌面上顺时针过三张牌（骰子里比较小的这个数）开始拿牌（就是第四张牌开始拿）就可以了。
两颗之和的抓牌口诀：
三点对家开数三抓二，四点上家开数四抓二
五点本家开数五抓二，六点下家开数六抓二
七点对家开数七抓二，八点上家开数八抓二
九点本家开抓二剩七，十点下家开抓二剩六
十一点对家开抓二剩五，十二点上家开抓二剩四
十三点本家开抓二剩三，十四点下家开抓二剩二
十五点对家开抓二剩一，十六点上家开抓尾两堆
十七点本家开尾一头一，十八点对家开抓头两堆
麻将和牌一般都要符合1雀头（对子）+4面子（暗刻或顺子）的形态。日本麻将规定至少要一番才能和牌。为了达到这个标准，除了手牌要符合和牌形态外，还必须具有某种规律，也就是说雀头和四个面子要符合某种规律，这种有规律的和牌型就是“役”。
不同的役番数不同，但只要有役，番数肯定会达到至少一番的标准。所以日本麻将有役才能和牌。在日本麻将中自风、场风、三元牌被称为役牌，因为只要有了其中任何一种牌的刻子，就立即满足一番牌的要求。
日本麻将把一副牌的最高收入称为役满，就是说同时符合多种规律的手牌，依照规则进行叠加（也就是役的叠加）后番数达到封顶的13番。
对于初学者来说，要马上记住日本麻将所有的役种有些困难，建议先从1番的开始，不断尝试着以各种役和牌。也可以尝试在玩的时候不要吃、碰、明杠，保持在门前清状态，因为门前清时无论牌型是否具有规律，一旦听牌就可以宣布立直，达到一番的和牌要求。然后再从中慢慢学会别的役种。
扩展资料：
1翻役
燕返：他人的立直宣言牌被食和。
2翻役
开立直：立直成功后将手牌打开示众。自摸时计2翻。食和时，如点炮者已立直计2翻，如点炮者未立直则计1倍役满（需规则支持，若不支持则仍计2翻）。 与双立直复合时计3翻。
三连刻：和牌牌面中，有三组序数相连且同门（花色）的刻子。
常见的古役的役满役种
人和：子家在摸牌前就荣和，之前不能有人鸣牌。
四连刻：集齐四组顺数字而同花色的刻子的牌型。
红孔雀：由“1579索”和“红中”五种带有红绿两色的牌所组成的牌型。
黑一色：由“248饼”和风牌组成的对对和或七对子。
大车轮：门前役。由同色数牌“2345678”各两张组成。
八连庄：一个人连续坐庄8次或以上。之后无论该人和牌牌形为何，均算作役满。
大七星：七对子，且七种对子正是七种字牌（2倍役满）。不承认时，计字一色。
石上三年：两立直与海底捞月（或河底捞鱼）的复合
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