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中国红酒品牌:
张裕Changyu (国际著名的葡萄酒企业集团,中国驰名商标,1892年,十佳红酒品牌)
长城Greatwall (中国品牌500强,中国驰名商标,中粮酒业有限公司,十佳红酒品牌)
王朝DYNASTY (中国最有价值品牌,中国驰名商标,中法合营王朝葡萄酿酒有限公司)
威龙Weilong (中国名牌,中国驰名商标,烟台威龙葡萄酒股份有限公司,红酒品牌)
通化Tonhwa (中国历史最悠久的葡萄酒厂之一,中国驰名商标,十佳红酒品牌)
新天Suntime (新天国际葡萄酒业有限公司成立1998年,中国名牌,十佳红酒品牌)
龙徽 (中国最早生产单品种葡萄酒的厂商之一,成立于1910年)
云南红 (中国名牌,中国驰名商标,云南红云南红葡萄产业集团,红酒品牌)
香格里拉 (云南香格里拉酒业股份有限公司,中国国际葡萄酒品牌,红酒品牌)
丰收HARVEST (专业从事中,高档葡萄酒酿造和销售的现代化企业集团,红酒品牌)
外国著名红酒品牌名称:
法国红酒品牌:罗丝希尔酒园-沙都拉菲(Chateau Lafite Rothschild ,1987) 、罗斯希尔酒园-精选波尔多、(Rothschild Bordeaux Rouge Reserve Speciale A.O.C 1997)、贝多兰村酿(Beaujolals Villages) 、圣伊芙 ( Chateau Saint-Estéve)、圣泽门干红 (Chateau Saint-Germain)、顶级黑皮诺(Calvet Première Pinot Noir) 、罗纳红( Cote du Rhone)、凯丝特 布兰诗(COSTEBLANCHE)、克莱门 (Chateau Clement Termes)、博若莱 (Beaujolais) 01干红
意大利红酒品牌:草编驰安稠 ( Cecchi Chianti D.O.C.G 1998) 、精选驰安稠(Chianti Classico Coltibuono)、思暮驰安稠(Cetamura Chianti Coltibuono)、蒙丝娜 (Brunello di Montalcino) 、班菲萨松 (Col-Di-Sasso)、芭得里诺 (Bardolino)、马西酒园-瓦波利切拉 (Masi Valpolicella)
西班牙红酒品牌:公牛血 (Sangre de Tore) 、桃乐丝(Tres Torres)、特级王冠干红(Cran Coronas Cabernet Sauvignon)、宝石半干白 (Vina Esmeralda) 、红古堡(vinartis)萨诺茄 美德拉诺 哈玛伽
德国红酒品牌:本富颂维翁干红 (Rawson’s Retreat Shiraz Cabernet Sauvignon ) 、利达民-卡瓦拉玛 (Lindemans Cawarra Shiraz Cabernet )
加洲红酒品牌:罗伯特蒙大维精选宋维翁(Nape Valley Reserve Cabernet Sauvignon)、傲翁- 作品1号(Opus One, 1996) 、木桥仙粉黛 ( Woodbridge Zinfandel)、海滨仙粉黛 ( Coastal Zinfandel)、康凯浓-宋维翁( Concannon Petite Sirah)、海滨颂维翁干白 (Coastal Sauvignon Blanc) 、芭芭斯克珍藏 (Bersano Barbaresco)
美国红酒品牌;戈莱维皮诺 戈莱维霞多丽 戈莱维仙芬黛 玛丽莲,梦露 马尔贝克 席拉
日本红酒品牌 加州茜 胜沼新鲜组
法国波尔多五大顶级酒庄-收藏与品评1 红酒头牌:
拉菲酒庄Chateau Lafite Rothschild(波尔多)
1785年 ,美国独立宣言起草人,第三界美国总统托马斯.杰斐逊访问波尔多购买记录中最著名的就是拉菲酒 。1986年,一瓶有杰斐逊签名的拉菲酒在英国克里斯蒂拍卖公司拍卖 ,以15.6万美圆成交,为福布斯杂志的老板马康姆.福布斯收藏,保存在纽约福布斯大厦一层的福布斯收藏馆中,至今保持葡萄酒拍卖价格的最高记录。
拉菲-罗斯柴尔德酒庄是波尔多最著名 ,也是世界上最著名的酒庄和顶级酒。早在18世纪初,拉菲酒庄遍闻名欧洲 。在1855年波尔多历史上首次正式认定的分级中,拉菲酒庄贵为一级首位 ,其地位至今没有改变,拉菲酒也历来位于最具收藏价值的葡萄酒之顶。
品酒:经典的黑醋栗和铅笔芯香,铅笔芯、雪松、衫木香气和矿质气;纯美馥郁 ,层次丰富,优雅完美,单宁精致而强劲 ,陈年潜力非常长;富有独特香气的回味持续时间长,香气萦绕久久不散,在顶级葡萄酒中独树一帜。
酿造:葡萄收获的采摘完全用传统经典方式 。采摘人工选摘葡萄 ,早葡萄园地头的运输车上挑选。随即将葡萄运到酒庄,直接倒进入口的大槽中,去梗破碎后便入发酵罐。发酵前不进行冷渗泡皮,发酵基本是自然进行的 ,尽量减少认为干预。橡木桶培养是100%的新橡木桶 。拉菲酒庄的特点是自己制造所有的橡木桶,橡木桶烘烤程度为中度,所以拉菲酒没有浓重的熏烤味。橡木桶培养一般为18-20个月 ,装瓶前轻微澄清。
葡萄园:拉菲酒庄有103公顷葡萄园,在波亚克村最好的地段 。拉菲葡萄园土壤的砾石层有数米厚,30%-80%是沙砾石土壤 ,11%-15%是黏土壤。葡萄平均树龄为30年,酿头牌酒的葡萄来自40年的葡萄树。
2.最老的明星:
奥比昂酒庄Chateau Haut-Brion(波尔多)
奥比昂酒庄是波尔多历史最悠久的酒庄之一,480年前酒庄周围一定都是葡萄园 。随着欧洲工业革命带来的城市化 ,在波尔多市的扩展中多少葡萄园消失了,奥比昂留了下来。因为奥比昂酒庄离波尔多市最近,历史上从来都是葡萄成熟最早 ,以第一个采摘葡萄而标志着波尔多葡萄收获季节的开始。在波尔多“5大 ”中最小,却最早成名 。1525年4月23日是奥比昂酒庄的诞生日。第一次记载以奥比昂酒庄为名的酒是在1660年,当时法国国王用奥比昂的酒招待宾客,1855年 ,在波尔多分级中,奥比昂酒庄被列为一级酒庄。
3.雄性气质:
拉图酒庄Chateau Latour(波尔多)
1714年,一桶拉图的价格相当于普通波尔多葡萄酒价格的4-5倍 ,1767年增长到20倍 。虽然拉图酒长期高质高价,但并未妨碍本身的不断革新。今天,除了原来的酒坊的石灰石建筑外表依然如故外 ,酒庄内部全部装修为现代风格与现代技术控制。发酵窖,橡木桶窖,瓶装厅所有墙体均用防霉菌的材料装修 ,温度湿度全部是自动控制,酿酒依然保持传统方式,但酿酒过程全部自动控制。
品酒:拉图酒庄以波尔多最强劲雄壮 、浓郁醇厚 ,以具有非常强的陈年潜力的红酒著称 。
酿造:拉图酒庄酿酒采用自然重力法,葡萄采摘后由叉车送到发酵窖楼上。经过葡萄整串和去梗颗粒双挑选,破碎后放入发酵罐。66个不锈钢控温发酵罐将不同种类,不同地块的葡萄区分发酵 。发酵罐由计算机控制 ,从控制板上可以清楚的看到每个发酵罐的温度,根据需要进行调整。每年12月,新酒入橡木桶培养。拉图的头牌酒全部用新法国橡木桶培养 。橡木桶培养的第一个月 ,酿酒技术总监,酒窖总管等会经常品试以及当年酒的结构决定如何将压榨酒调配到头牌酒。第二年夏季之前将橡木桶移到第二年的橡木桶窖继续培养。在酒入橡木桶一年时用蛋白澄清,最后澄清是在装瓶前45天 ,然后装瓶入储藏窖 。
4.艺术家风范:
木桐酒庄Chateau Mouton Rothschild(波尔多)
令木桐出名的是艺术酒标。1924年,老庄主菲力普男爵聘请立体派艺术家让.卡路设计木桐酒标。到1945年二次大战胜利,木桐酿出世纪之酒 。终于升级为一级酒庄 ,菲力普决定设计新酒标以示庆祝。从此,木桐每年聘请艺术家为酒标创作。自从著名画家乔治.勃拉克为木桐专门创作一幅酒标画,印刷在酒标上时与原作尺寸一样后 ,吸引了世界名画家们的兴趣,超现实派大师萨尔瓦多.达利、雕塑家亨利.摩尔等世界著名画家纷纷提笔为木桐创作,最著名的酒标是1973年毕加索的“酒神狂欢图”,神气活现的展示了美酒为生活带来的欢乐。
品酒:木桐酒具有典型的赤霞珠特征 ,成熟的黑醋栗香、咖啡 、烤木香气,香气熟美丰沛;口感浓厚,层次复杂 ,单宁劲道 。新酒熟美劲道,陈年后依然年青,丰厚醇美。
5.优雅风格:
玛歌酒庄Chateau Margaux(波尔多)
玛歌和上面4个酒庄一起被公认为波尔多5大顶级酒庄 ,但玛歌酒庄因为酿的酒品质上乘,早在17世纪就曾被列为享誉的“一级”酒庄,比官定的1855年分级早了两个世纪。如同酒庄的建筑一样 ,玛歌酒庄的独特之处是优雅迷人与气势磅礴的完美结合 。
品酒:玛歌酒庄红酒以芬芳复杂的香气,层次丰富和经久,不断变幻而迷人。以入口醇厚 ,细致而浓郁的质地,丝滑而又劲道的单宁为特点。当然每个年份的酒不同,是将优雅迷人与浓郁醇厚、细腻柔美与劲道结合得独特的酒 。
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