这个“十一”,餐饮业火了,可为什么许多餐厅还是找不到厨师?1、一方面是餐企面对快速复苏导致严重缺人，另一方面则是有厨师到10月中旬都还找不到工作。看似矛盾的背后，归根结底其实是因为供需不匹配。李成波表示，国庆假期缺的就是服务员、传菜工、打荷这些基础岗位，不用太高技术和太多人力成本。因此，餐企